職場復帰は7月。
今も平穏な日常を過ごしている。
おうち時間の料理は毎日欠かさず作り、
ついに夕食の料理担当へ昇格した。
料理の腕前はイマイチだが
事実上、妻に認められたということだ。
とても嬉しく思う。
妻曰く、料理の美味しさも重要だが、
調理時間をいかに短くするかも大切らしい。
調理時間が長いと
夕食の時間は遅れる。
まるでコース料理のように
一品作っては出していると、
夕食の時間も長くなってしまう。
調理時間を短くするには、
同じメニューを繰り返し、
熟練度を上げていくこと。
妻のアドバイスに従い、
肉じゃがは、この2週間で4回作り、
私の最初の得意料理になった。
今は揚げ物料理に挑戦している。
揚げナスのおひたし。
甘酢あん肉団子
だいぶ上達したと思うが、
ひとつ気になっているのは材料費である。
揚げ物料理は材料費が高いのだ。
肉、玉ねぎ、片栗粉、生姜と
細かな調味料が多く、結果的に材料費が高くなる。
さらに、揚げ物料理は油を使うため、
レンジ周りの油ハネが気になってしまい、
調理後の清掃を含めた時間コストも高い。
揚げ物料理は出来合い品を買ったほうが安い？
おうち時間の危機である。
