燻製の秋

秋といえば、燻製。
去年に続き、今年も燻製シーズンがやって来ました。

今回は温度計を購入し、温燻状態（40~60℃）を保つことで
よりいっそうキレイな燻製を目指せるようにしました。

結果、



なかなか良い感じ！

あとは、いかに上手にゆでたまごをむけるようになるか・・・ですねぇ。